孜然炒面

7.7分
78人已做过
一般 孜然味 筷子

配方

9种材料
面条 200克、盐 4克、孜然粉 3克、辣椒面 3克、味精 适量、酱油 适量、洋葱 半个、生菜 适量、豆芽 少许

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料。
步骤2.
锅里水烧开后，面条下锅里煮至8成熟。
步骤3.
捞出后在凉水里过凉，控干水分。
步骤4.
把生菜、豆芽、洋葱清洗干净。生菜撕小块，洋葱切片。
步骤5.
锅里倒入油热后，依次放入洋葱、豆芽、生菜翻炒。
步骤6.
下入面条翻匀。
步骤7.
倒入酱油，用筷子把面条拌匀上色。
步骤8.
加入盐、孜然粉、辣椒面、味精翻拌均匀。
步骤9.
出锅盛盘。

窍门

1、我用的是湿面条，可以换其它的面条。
2、也可以加其它的配菜像青菜、香干、土豆丝都可以的。
3、炒的时候太干的话可以加少许水。
4、面条是熟的了，可以炒快一点出锅。

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孜然炒面
准备材料。
锅里水烧开后，面条下锅里煮至8成熟。
捞出后在凉水里过凉，控干水分。
把生菜、豆芽、洋葱清洗干净。生菜撕小块，洋葱切片。
锅里倒入油热后，依次放入洋葱、豆芽、生菜翻炒。
下入面条翻匀。
倒入酱油，用筷子把面条拌匀上色。
加入盐、孜然粉、辣椒面、味精翻拌均匀。
出锅盛盘。