真珠菜汤

7.6分
194人已做过
一般

配方

6种材料
猪肝 100g、猪肉 50g、真珠花菜 300g、盐 适量、食用油 1汤匙、清水 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
挑选稚嫩的真珠花菜，现摘现吃最好。
步骤2.
取嫩叶与嫩茎，清洗干净。
步骤3.
猪肝切片，用清水冲洗干净。
步骤4.
猪肉选梅肉部分，切成薄片，洗净。
步骤5.
煮开水，锅中下油，分几次下真珠花菜。
步骤6.
真珠花菜一变色，即捞起，放入碗中。
步骤7.
原锅下猪肉，一煮熟即捞起放入碗中
步骤8.
原锅下猪肝，一煮熟即捞起放入碗中。
步骤9.
汤中加点盐调味，将汤水舀入碗中即可食用。

窍门

真珠菜汤要好吃，关键在于火候的控制，菜与肉都需要一煮熟即捞起，放入碗中，最后再来加汤水。滚汤时，菜和肉均要好吃，就要将食材分开处理，切忌全部丢入锅里。

相关专题

包含此做法的食谱

猪肝 猪肉 最好 花菜 汤水 梅肉

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 菜汤做法大全

真珠菜汤
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

真珠菜汤
挑选稚嫩的真珠花菜，现摘现吃最好。
取嫩叶与嫩茎，清洗干净。
猪肝切片，用清水冲洗干净。
猪肉选梅肉部分，切成薄片，洗净。
煮开水，锅中下油，分几次下真珠花菜。
真珠花菜一变色，即捞起，放入碗中。
原锅下猪肉，一煮熟即捞起放入碗中
原锅下猪肝，一煮熟即捞起放入碗中。
汤中加点盐调味，将汤水舀入碗中即可食用。