秘汁红烧肉

9.4分
59人已做过
难

配方

8种材料
带皮五花肉500克 适量、食用油 适量、鲜酱油 适量、姜片 适量、精盐 适量、桂皮 适量、八角 适量、香菜 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
带皮五花肉500克。
步骤2.
带皮五花肉去毛冼净放进开水锅里。
步骤3.
煮5分钟去浮末。
步骤4.
氽好水的五花肉再用清水冲冼后切大块，再备好配料。
步骤5.
把备好的姜片，八角，桂皮放进烧好油的锅里爆香。
步骤6.
再放入切好的五花肉。
步骤7.
将五花肉炒干水分，调入李锦记秘制红烧汁炒匀。
步骤8.
翻炒均匀。
步骤9.
再加入清水和适量的精盐烧开。
步骤10.
关中火将五花肉煮至肉酥烂。
步骤11.
大火收汁。
步骤12.
切适量的香菜。
步骤13.
放进香菜提香。
步骤14.
关火炒匀。
步骤15.
出锅装盘即成。

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秘汁红烧肉
带皮五花肉500克。
带皮五花肉去毛冼净放进开水锅里。
煮5分钟去浮末。
氽好水的五花肉再用清水冲冼后切大块，再备好配料。
把备好的姜片，八角，桂皮放进烧好油的锅里爆香。
再放入切好的五花肉。
将五花肉炒干水分，调入李锦记秘制红烧汁炒匀。
翻炒均匀。
再加入清水和适量的精盐烧开。
关中火将五花肉煮至肉酥烂。
大火收汁。
切适量的香菜。
放进香菜提香。
关火炒匀。
出锅装盘即成。