冬瓜炒虾皮

6.8分
109人已做过
一般

配方

7种材料
冬瓜 适量、虾皮 适量、盐 适量、生抽 适量、白砂糖 适量、胡椒粉 适量、葱 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
冬瓜洗净切片
步骤2.
葱切成葱花
步骤3.
虾皮用清水洗一下，虑干水分。
步骤4.
热锅凉油，放入葱花，炒出香味，把虾皮下锅，翻炒两下。
步骤5.
下入冬瓜片，翻炒。把火调成中火，如果太干，可以加少许开水。
步骤6.
加入少许盐，胡椒粉，生抽。翻炒。出锅前加入少许白砂糖，翻炒均匀。
步骤7.
出锅装盘

窍门

有虾皮了，盐一定要少放。加糖味道更鲜。

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冬瓜洗净切片
葱切成葱花
虾皮用清水洗一下，虑干水分。
热锅凉油，放入葱花，炒出香味，把虾皮下锅，翻炒两下。
下入冬瓜片，翻炒。把火调成中火，如果太干，可以加少许开水。
加入少许盐，胡椒粉，生抽。翻炒。出锅前加入少许白砂糖，翻炒均匀。
出锅装盘