7.1分
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腐乳温拌佛手瓜
一般
炒锅
腐乳 30克、佛手瓜 450克、红米辣 适量、盐 适量、油 适量、味精 适量、酱油 适量、蒜 适量、香菜 适量
步骤1.
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佛手瓜削去外层的硬皮后洗净。
步骤2.
洗好的佛手瓜切成瓜丝。
步骤3.
炒锅上火，倒入少许油烧热，下瓜丝翻炒断生后盛入大碗里略放凉。
步骤4.
蒜剁成蒜泥，香菜洗净切段，红米辣切小圈。
步骤5.
准备一些腐乳汁，把切好的蒜泥、辣椒放入腐乳汁碗里。
步骤6.
加入酱油、味精拌匀调成味汁碗。
步骤7.
把香菜放入盛瓜的大碗里，并把味汁淋在瓜丝上拌匀即可食用。
佛手瓜丝不可久炒，要保持口感的脆爽。红米辣和腐乳的用量依个人的口味好爱放入。
