牛肉丸子汤

8.3分

80人已做过

一般

牛肉适量、菠菜适量、蘑菇适量、粉条适量、冻豆腐适量、凉粉适量、熟牛肉片适量、枸杞适量、鸡精适量、香油适量、葱姜适量、油盐适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、香菜适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

材料：牛肉熟牛肉片姜葱盐，花椒粉，胡椒粉鸡精清油香油香菜冻豆腐粉条菠菜凉粉枸杞淀粉蘑菇

步骤2.

把牛肉剁成泥加淀粉花椒粉，胡椒粉姜粉香油盐搅拌均匀

步骤3.

姜切成末，香菜切成末粉条用热水泡软冻豆腐凉粉切成块

步骤4.

菠菜洗净，蘑菇洗净撕成片，枸杞用水洗净

步骤5.

锅里加油烧5 成热，用左手抓牛肉泥在手掌心里，握紧拳把丸子从拇指和食指弯曲的缝中间挤出来，右手拿羹匙把丸子从手缝中挖出，随即放进油锅里。

步骤6.

炸5_6分钟使丸子成金黄色捞起控油，小火炸丸子容易炸透

步骤7.

锅里加水烧开，加姜末，盐，胡椒粉葱末

步骤8.

加冻豆腐蘑菇牛肉片丸子凉粉菠菜

步骤9.

大火烧开，加鸡精枸杞调味

步骤10.

粉条放入碗底倒入有粉条的碗里撒上香菜末，味道鲜美香郁，汤味浓厚，丸子嫩香

牛肉丸子得小火慢慢炸，那汤用牛肉汤最好

喜欢吃辣椒的可以加辣椒油

包含此做法的食谱

枸杞肉片胡椒粉条油盐姜粉

窍门配方

牛肉丸子汤

材料：牛肉熟牛肉片姜葱盐，花椒粉，胡椒粉鸡精清油香油香菜冻豆腐粉条菠菜凉粉枸杞淀粉蘑菇

把牛肉剁成泥加淀粉花椒粉，胡椒粉姜粉香油盐搅拌均匀

姜切成末，香菜切成末粉条用热水泡软冻豆腐凉粉切成块

菠菜洗净，蘑菇洗净撕成片，枸杞用水洗净

锅里加油烧5 成热，用左手抓牛肉泥在手掌心里，握紧拳把丸子从拇指和食指弯曲的缝中间挤出来，右手拿羹匙把丸子从手缝中挖出，随即放进油锅里。

炸5_6分钟使丸子成金黄色捞起控油，小火炸丸子容易炸透

锅里加水烧开，加姜末，盐，胡椒粉葱末

加冻豆腐蘑菇牛肉片丸子凉粉菠菜

大火烧开，加鸡精枸杞调味

粉条放入碗底倒入有粉条的碗里撒上香菜末，味道鲜美香郁，汤味浓厚，丸子嫩香