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炝拌五色蔬菜塔
难
胡萝卜 适量、黑木耳 适量、盐 适量、香醋 适量、穿心莲 适量、彩椒 适量、干辣椒 适量、干花椒 适量
步骤1.
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穿心莲摘去老叶，洗净
步骤2.
彩椒切大块
步骤3.
黑木耳泡发洗净
步骤4.
胡萝卜切丝
步骤5.
彩椒切大块焯水
步骤6.
黑木耳焯水后捞出浸泡冰水中，以保持口感
步骤7.
胡萝卜丝焯水
步骤8.
穿心莲焯水
步骤9.
干辣椒切段 葱蒜剁成末
步骤10.
锅里放油，烧热后，先放蒜末爆香后，把干辣椒干花椒放入炝出辣味。
步骤11.
焯过水的几种蔬菜沥干水份后切成蔬菜末，拌入炝好的辣椒油，加入盐，香醋，葱搅拌均匀
步骤12.
整型装盘就完成了
