芹菜拌猪耳朵

9.4分
193人已做过
难

配方

8种材料
芹菜 165克、熟猪耳朵 1个、盐 适量、鸡精 适量、生抽 适量、芝麻油 适量、料酒 适量、剁椒 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料：芹菜
步骤2.
熟猪耳朵、剁椒
步骤3.
将芹菜摘去叶子去根洗净、捞出。
步骤4.
放在案板上切成段，待用。
步骤5.
将熟猪耳朵放在案板上切开，待用。
步骤6.
随后，将切成段的芹菜入沸水中焯一下、捞出。
步骤7.
用凉水过凉。
步骤8.
接着，将过凉好的芹菜控干水分。
步骤9.
合入切好的猪耳朵和剁椒。
步骤10.
然后，加适量的料酒。
步骤11.
加适量的生抽。
步骤12.
加适量的盐。
步骤13.
加适量的鸡精。
步骤14.
加适量的芝麻油。
步骤15.
调味拌匀，即成。

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芹菜拌猪耳朵
材料：芹菜
熟猪耳朵、剁椒
将芹菜摘去叶子去根洗净、捞出。
放在案板上切成段，待用。
将熟猪耳朵放在案板上切开，待用。
随后，将切成段的芹菜入沸水中焯一下、捞出。
用凉水过凉。
接着，将过凉好的芹菜控干水分。
合入切好的猪耳朵和剁椒。
然后，加适量的料酒。
加适量的生抽。
加适量的盐。
加适量的鸡精。
加适量的芝麻油。
调味拌匀，即成。