酸菜鸭血粉丝汤

Name: 酸菜鸭血粉丝汤
Ingredients: 0适量鸭血; 0适量酸菜; 0适量粉丝; 0适量鸡精; 0适量生抽; 0少许花椒; 0适量食盐; 0适量料酒; 0少许葱; 0少许姜; 0少许泡椒; 0适量开水

6.5分

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一般酸炒锅

鸭血适量、酸菜适量、粉丝适量、鸡精适量、生抽适量、花椒少许、食盐适量、料酒适量、葱少许、姜少许、泡椒少许、开水适量

步骤1.

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材料：鸭血、龙口粉丝、酸菜、泡椒、姜、葱、花椒

步骤2.

先用清水泡下粉丝，再鸭血切小块，酸菜、泡椒清洗后切段，姜洗净切片，葱切粒

步骤3.

炒锅到少许油，待油热后，加入酸菜、泡椒、姜、花椒爆香（1分钟），再加入鸭血中火翻炒，加入一小勺料酒、生抽调味（2分钟左右）

步骤4.

倒入有热水的煮锅中，中火煮3分钟，加入粉丝，待粉丝煮软后，加入盐、鸡精，提味

步骤5.

装碗，撒上葱花

每家的泡菜、酱油都不一样，因此盐的摄入量也不一样，起锅前已经很咸了，就不要再加盐了。。。