天天菜谱
面包机自制草莓酸奶冰淇淋
3.1分
997人已做过
10分钟以内
一般
香甜、酸
面包机
配方
5种材料
蛋黄
一个、
淡奶油
100ml、
牛奶
80ml、糖 40g、草莓丁 100g
做法
6个步骤
步骤1.
1柏翠PE9500面包机的冰淇淋桶放在冷冻室12个小时以上,备用;草莓洗好,切好丁,备用;
步骤2.
2蛋黄加糖打发至乳黄色,备用。
步骤3.
3牛奶倒入锅中,煮至微开,倒入蛋液中,搅拌均匀。然后再加热到微沸,放凉冷藏。
步骤4.
4淡奶油打发至6成左右,即出现纹路,和冷冻好的蛋奶液混合搅拌,草莓丁和酸奶也一起倒入。
步骤5.
5将冰淇淋桶从冷冻室取出,把变速箱放进卡槽,搅拌叶装好,所有原料倒在冰淇淋桶中,放入面包机中。接通电源,选择“iMix”功能,选择时间20-30分钟,启动即可。
步骤6.
6搅拌叶转动,程序结束后取出冰淇淋桶,打开桶盖就可以吃美味冰淇淋啦!
窍门
1、蛋黄只是选择性添加,非必要材料;是为了让冰淇淋更松软柔滑。2、淡奶油一定要打发起浆。3、冰淇淋桶温度一定要足够低,冷冻最少12个小时。4、可以根据个人口味和爱好,搭配喜欢的水果和果酱,或用模具做出各种造型。5、做出来的冰淇淋是软的,若要硬的,最好方法是把冰淇淋桶放入冷冻室再冻15-25分钟。
包含此做法的食谱
冰淇淋
牛奶
草莓
蛋黄
淡奶油
蛋液
冷冻
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窍门配方
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