8.6分
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共12图
豌豆玉米猪肉火烧
难
擀面杖、筷子、保鲜膜
猪肉 300g、面粉 450g、鸡蛋 1枚、胡萝卜 半根、豌豆 适量、熟玉米粒 适量、盐 适量、糖 少许、酱油 适量、料酒 适量、香菜 少许、葱姜蒜 适量
步骤1.
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用开水烫面
步骤2.
用筷子把面粉和开水搅成雪花状，搅好后放凉。
步骤3.
面凉到手可以接受的温度揉成面团，用保鲜膜或食品袋包好，松弛20分钟左右。
步骤4.
猪肉剁陷，青豆焯水，香菜洗净，玉米拨成粒。
步骤5.
青豆、玉米、香菜、葱姜蒜剁碎，和鸡蛋一起打入肉馅的容器。
步骤6.
加入盐、料酒、酱油，一个方向把馅料搅好。
步骤7.
醒好的面团分成等份，擀成圆片。
步骤8.
放入馅料，像包包子一样包好，封口。
步骤9.
包好的封口处朝下，用手压扁或者用擀面杖擀几下，注意不要用力过大。
步骤10.
锅底抹一层油，小火加热。包可以一锅烙的数量就先放入锅内，边烙边包。
步骤11.
烙一面的时候另一面刷油，2面烙，翻几次。表面成金黄色，估计里面猪肉熟了就可以出锅了。
