豆腐烧五花肉

9.5分
106人已做过
困难

配方

9种材料
五花肉 285克、老豆腐 210克、盐 少许、鸡精 少许、生抽 适量、姜片 适量、大料 适量、料酒 适量、冰糖 一块

做法

19个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料：五花肉（已清洗）
步骤2.
老豆腐
步骤3.
配料：姜片、大料
步骤4.
将老豆腐放在案板上切成块，待用。
步骤5.
将已清洗的五花肉放在案板上切成块。
步骤6.
随后，将切开的五花肉放入清水锅中，搁入姜片。
步骤7.
焯开，捞出。
步骤8.
烧锅倒油烧热，下入切成块的豆腐炸一下，捞出。
步骤9.
接着，锅内留少许底油，下入焯好的五花肉翻炒翻炒。
步骤10.
然后，搁入大料、加适量的料酒。
步骤11.
倒入一些清水煮开。
步骤12.
最后，合入炸好的豆腐。
步骤13.
加适量的生抽。
步骤14.
加入一块冰糖。
步骤15.
加少许盐。
步骤16.
加少许鸡精。
步骤17.
调味，煮开。
步骤18.
煮至汤汁浓稠，即成。
步骤19.
出锅，装盘。

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豆腐烧五花肉
材料：五花肉（已清洗）
老豆腐
配料：姜片、大料
将老豆腐放在案板上切成块，待用。
将已清洗的五花肉放在案板上切成块。
随后，将切开的五花肉放入清水锅中，搁入姜片。
焯开，捞出。
烧锅倒油烧热，下入切成块的豆腐炸一下，捞出。
接着，锅内留少许底油，下入焯好的五花肉翻炒翻炒。
然后，搁入大料、加适量的料酒。
倒入一些清水煮开。
最后，合入炸好的豆腐。
加适量的生抽。
加入一块冰糖。
加少许盐。
加少许鸡精。
调味，煮开。
煮至汤汁浓稠，即成。
出锅，装盘。