8.8分
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香芋沙拉雪之灵
难
草莓 适量、胡萝卜丁 适量、火腿丁 适量、甜玉米粒 适量、香芋 2个、新鲜豌豆 适量、牛奶 50克、沙拉酱 2汤勺、熟黑芝麻 几粒、胡椒粉 少许、食盐 1茶勺、橄榄油 少许、黄油 20克、炼乳 1汤勺、椰丝 适量、葱绿 几根
步骤1.
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准备好所有的原料。
步骤2.
锅中烧开适量水，调入1茶勺盐和几滴橄榄油，下入玉米、胡萝卜、豌豆焯熟后捞出控干水份。然后把葱绿也放入开水中国过一下水，即可捞出。
步骤3.
香芋切成片上锅蒸熟，趁热取出放入碗中。
步骤4.
立即加入黄油，用叉子按压成香芋泥。
步骤5.
再加入牛奶、炼乳、沙拉酱、胡椒粉。
步骤6.
继续按压均匀。
步骤7.
加入火腿和焯熟的玉米、胡萝卜、豌豆。
步骤8.
翻拌均匀。（这时候香芋沙拉就做好了，可以直接实用，口感特别好）
步骤9.
把香芋沙拉揉成团。（大一点的做身子，小一点的做头部）
步骤10.
把香芋沙拉团分别裹上一层椰丝。
步骤11.
把大团的做身子，小团的做头部，重叠起来，稍微按压一下以做连接。
步骤12.
用熟黑芝麻点缀起雪之灵的眼睛，用一小块胡萝卜点缀鼻子，再用几根葱绿点缀围巾，用横切开的半个草莓做成帽子。
诗心片语：
1：香芋也可以换成土豆，一样特别好吃。
2：蒸熟后要趁热按压，如果凉了就不好按了。
3：出锅后要趁热加入黄油，让黄油完全融化，完全融入香芋泥里。
1：香芋也可以换成土豆，一样特别好吃。
2：蒸熟后要趁热按压，如果凉了就不好按了。
3：出锅后要趁热加入黄油，让黄油完全融化，完全融入香芋泥里。
