8.6分
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香菇酱手撕鸡
难
蒸锅
鸡腿 1个、香菇酱 适量、盐 适量、姜片 适量、料酒 适量
步骤1.
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准备食材。
步骤2.
将鸡腿上的脂肪去掉。
步骤3.
锅中加适量水，加入鸡腿和姜片
步骤4.
适量料酒。
步骤5.
大火煮开后再煮五分钟，煮出血沫。
步骤6.
将鸡腿捞出用叉子上面多扎些小洞。
步骤7.
取一盘子，铺上一层香菇酱。
步骤8.
放入扎好的鸡腿。再铺上一层香菇酱。
步骤9.
入蒸锅，大火蒸约二十分钟。
步骤10.
取出放至微热。
步骤11.
将鸡腿去骨撕成条。
步骤12.
将蒸盘中的汤汁与香菇再次浇在鸡肉上。
步骤13.
放点香菜点缀即可。
鸡腿尽量去掉脂肪以去掉肥腻感。
