菜果炒肉片

6.7分
63人已做过
一般

配方

8种材料
瘦肉 150g、菜果 300g、盐 5g、糖 2g、生粉 5g、鸡粉 5g、蚝油 5g、蒜头 5g

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
菜果洗净去皮切片，蒜头切碎。
步骤2.
瘦肉切薄片，加入盐2g，生粉3g，花生油5g搅拌均匀。
步骤3.
热锅加油，滑炒肉片，捞起控油。
步骤4.
热锅加油，炒香蒜头，倒入菜果翻炒均匀。
步骤5.
加入适当清水和调味料最后加入肉片翻炒均匀焖制片刻。
步骤6.
取2g的生粉对5g的清水勾个薄芡撒上少许油炒匀。

窍门

菜果在煮的时候比较容易烂掉所有我们不能煮太熟，刚熟即可；瘦肉滑炒不能太熟约7成熟即可~~

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菜果炒肉片
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菜果炒肉片
菜果洗净去皮切片，蒜头切碎。
瘦肉切薄片，加入盐2g，生粉3g，花生油5g搅拌均匀。
热锅加油，滑炒肉片，捞起控油。
热锅加油，炒香蒜头，倒入菜果翻炒均匀。
加入适当清水和调味料最后加入肉片翻炒均匀焖制片刻。
取2g的生粉对5g的清水勾个薄芡撒上少许油炒匀。