鸡蛋西红柿龙须面

7.4分
129人已做过
一般 红油味

配方

10种材料
鸡蛋 1个、西红柿 1个、龙须面 50g、盐 适量、鸡精 适量、白胡椒粉 适量、食用油 适量、葱油 适量、葱丝 适量、香菜段 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料。
步骤2.
西红柿去皮切滚刀块，葱切丝备用。
步骤3.
锅中留少许油烧热，爆香葱丝，把西红柿块下入煸炒出红油。
步骤4.
倒入适量的生抽。
步骤5.
放盐调味，汤水烧开。
步骤6.
水开火后调小火，磕开鸡蛋下入汤水中。
步骤7.
等蛋黄煮熟了，下入龙须面，煮到里面没硬芯，关火，放鸡精搅匀。
步骤8.
鸡蛋汤面成碗里，上面撒点白胡椒粉提鲜，撒上香菜段，点葱油，一碗简单营养的西红柿鸡蛋汤面就做好了。

窍门

1、窝鸡蛋的时候，一定要调小火，火大了，鸡蛋就会煮飞了。

2、煮面的时候，因为是龙须面，面很细，很容易煮熟，所以煮2—3分钟就可以了，时间长了，面条糟了口感就不好了。

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菜谱网 西红柿龙须面怎么做好吃

鸡蛋西红柿龙须面
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鸡蛋西红柿龙须面
准备好材料。
西红柿去皮切滚刀块，葱切丝备用。
锅中留少许油烧热，爆香葱丝，把西红柿块下入煸炒出红油。
倒入适量的生抽。
放盐调味，汤水烧开。
水开火后调小火，磕开鸡蛋下入汤水中。
等蛋黄煮熟了，下入龙须面，煮到里面没硬芯，关火，放鸡精搅匀。
鸡蛋汤面成碗里，上面撒点白胡椒粉提鲜，撒上香菜段，点葱油，一碗简单营养的西红柿鸡蛋汤面就做好了。