双色西瓜奶冻

9.5分
118人已做过
困难 牙签 料理机

配方

4种材料
西瓜 2000克、牛奶 200克、魔芋果冻粉 4.、白糖 25克

做法

20个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料：西瓜2000克取果汁500克，魔芋果冻粉4.5克，牛奶200克，白糖30克。
步骤2.
西瓜取瓤用牙签挑去瓜子。
步骤3.
加白糖10克放料理机打成果汁。
步骤4.
打好的果汁过筛滤去渣滓。
步骤5.
称量出500克果汁。
步骤6.
称量出2.5克果汁。
步骤7.
称量出2.5克果冻粉
步骤8.
果汁放到锅中加入果冻粉，搅拌均匀开火。
步骤9.
开锅后马上停火。
步骤10.
倒入磨具中，模具6-7分满即可。
步骤11.
果冻放置凉凉。
步骤12.
200毫升牛奶倒入锅中。
步骤13.
加入2克果冻粉，搅拌均匀
步骤14.
加入白糖搅拌。
步骤15.
开锅马上停火。
步骤16.
停火后凉至温度下降到60度左右，奶液还没凝固，倒入凝固的西瓜东模具碗里。
步骤17.
做好的西瓜奶冻凉至凝固。
步骤18.
放入冰箱冷藏，食用时取出。
步骤19.
取出成品，脱模。
步骤20.
成品冰爽润滑，色泽诱人。

包含此做法的食谱

果汁 牛奶 冰箱 白糖 魔芋 西瓜 奶冻

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双色西瓜奶冻
材料：西瓜2000克取果汁500克，魔芋果冻粉4.5克，牛奶200克，白糖30克。
西瓜取瓤用牙签挑去瓜子。
加白糖10克放料理机打成果汁。
打好的果汁过筛滤去渣滓。
称量出500克果汁。
称量出2.5克果汁。
称量出2.5克果冻粉
果汁放到锅中加入果冻粉，搅拌均匀开火。
开锅后马上停火。
倒入磨具中，模具6-7分满即可。
果冻放置凉凉。
200毫升牛奶倒入锅中。
加入2克果冻粉，搅拌均匀
加入白糖搅拌。
开锅马上停火。
停火后凉至温度下降到60度左右，奶液还没凝固，倒入凝固的西瓜东模具碗里。
做好的西瓜奶冻凉至凝固。
放入冰箱冷藏，食用时取出。
取出成品，脱模。
成品冰爽润滑，色泽诱人。