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法式煎猪肝
一般
猪肝 250克、土豆 1-、盐 少许、鸡精 少许、糖 少许、生粉 少许、黑胡椒 2茶匙、辣酱油 适量、蒜头 4、、红酒 50ml、洋葱 半个
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将土豆去皮，煮熟或者蒸熟，压成土豆泥，按自己口味调味（我喜欢用少许牛奶来调，接着加盐和少许黑胡椒粉调味）
步骤2.
将猪肝洗净切片，加黑胡椒粉、盐、糖、鸡精调味
步骤3.
接着倒入少许红酒
步骤4.
搅拌均匀后腌制一会
步骤5.
锅烧热，放入少许橄榄油（可以是黄油或者植物油），将猪肝裹少许淀粉入锅煎熟
步骤6.
将洋葱和蒜头切碎
步骤7.
将洋葱碎和蒜泥入锅炒香后，烹少许辣酱油
步骤8.
接着将猪肝倒回锅中，略翻炒下出锅
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