7.3分
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共9图
奶香烙麦粿
一般
奶香
煎锅
牛奶 适量、全麦面粉 150克、冬瓜册 少许、白糖 40克、白芝麻 少许
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
少许冬瓜册剁碎，加入少许炒熟的白芝麻拌匀备用
步骤2.
称量好全麦面粉，倒入牛奶拌匀
步骤3.
倒入白糖拌匀
步骤4.
拌好的全麦面糊程可流动的状态
步骤5.
锅中加入少许油，加热后转中小火
步骤6.
舀入一勺面糊，摊平成圆形，然后抓一小撮冬瓜册白芝麻，放在面糊的中间
步骤7.
煎至面糊周边凝固金黄，即可翻面
步骤8.
两面煎至金黄后，用铲子拨到一边，贴着锅边沥油，锅中再下入一勺面糊煎，依次煎好所有的麦粿，沥油，盛盘即可
1、牛奶跟白糖克根据自己的喜好增减
2、煎烙麦粿时要中小火，避免表面焦而中间不熟。煎好的麦粿贴在煎锅周围，既可沥油又可以利用锅边的热量继续加热，烘熟，也可以使表皮更酥脆焦香
2、煎烙麦粿时要中小火，避免表面焦而中间不熟。煎好的麦粿贴在煎锅周围，既可沥油又可以利用锅边的热量继续加热，烘熟，也可以使表皮更酥脆焦香
