蒜香荷兰豆

7.7分
75人已做过
一般 蒜香

配方

6种材料
荷兰豆 适量、蒜 适量、盐 适量、鸡精 适量、青椒 1个、红椒 1个

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
荷兰豆两侧去筋洗净
步骤2.
红椒1个斜切成片
步骤3.
大蒜去皮切末
步骤4.
荷兰豆入沸水中焯一下，约20秒
步骤5.
捞出后放入装有冷水的盆里浸泡
步骤6.
凉透后捞出沥干，备用
步骤7.
锅中倒油，待油烧到7成热时放蒜末炒香
步骤8.
再放入荷兰豆煸炒1分钟
步骤9.
然后加入红椒片翻炒半分钟
步骤10.
最后加适量盐与味精炒匀，即可关火

窍门

荷兰豆经过热水焯过和冷水浸泡后再稍加炒制，在保证熟的前提下还可以保证荷兰豆颜色碧绿，口味脆爽。

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蒜香荷兰豆
荷兰豆两侧去筋洗净
红椒1个斜切成片
大蒜去皮切末
荷兰豆入沸水中焯一下，约20秒
捞出后放入装有冷水的盆里浸泡
凉透后捞出沥干，备用
锅中倒油，待油烧到7成热时放蒜末炒香
再放入荷兰豆煸炒1分钟
然后加入红椒片翻炒半分钟
最后加适量盐与味精炒匀，即可关火