仙草芋圆

9.7分
148人已做过
困难 蒸锅

配方

8种材料
糯米粉 适量、黑凉粉 适量、葡萄干 适量、红豆 适量、糖 适量、生粉 适量、椰汁 适量、蕃薯圆 适量

做法

20个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把芋头和南瓜切薄片，放入蒸锅蒸熟烂。
步骤2.
把蒸好的芋头揉成泥，加入糯米粉。
步骤3.
再渐入揉入生粉。
步骤4.
揉至不粘手为好。
步骤5.
板上抹上一些生粉或糯米粉，刀子也要抹上。这样才不会粘。把揉好的粉搓成圆条状。
步骤6.
再把圆条状都切成粒。
步骤7.
洒上粉，防粘。
步骤8.
一盘芋圆就完成了。
步骤9.
南瓜的也按照上面的做法就行了。
步骤10.
锅内放入红豆和蕃薯圆煮半小时。
步骤11.
加入椰子汁和糖煮开后关火，盖上盖子焖，直到蕃薯圆没有白点。
步骤12.
大火煮开水，放入芋圆和南瓜圆。
步骤13.
芋圆和南瓜圆都飘在水面上即是熟了，就可以关火。
步骤14.
黑凉粉40克。
步骤15.
加水搅拌成较稀的糊。
步骤16.
大火煮开水。
步骤17.
一边倒入凉粉糊一边不停的搅拌均匀。
步骤18.
把煮好的凉粉倒入容器里放凉，再放入冰箱冻1小时变成仙草。
步骤19.
把仙草切小块放入碗中。
步骤20.
再加入焖好放凉的红豆蕃薯圆汤和葡萄干，还有放入放凉的芋圆捞起。加一匙炼奶，搅拌均匀即可食用。冻一下更凉爽哦。哈。

窍门

煮红豆时先泡过水的，容易煮哦。

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仙草芋圆
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仙草芋圆
把芋头和南瓜切薄片，放入蒸锅蒸熟烂。
把蒸好的芋头揉成泥，加入糯米粉。
再渐入揉入生粉。
揉至不粘手为好。
板上抹上一些生粉或糯米粉，刀子也要抹上。这样才不会粘。把揉好的粉搓成圆条状。
再把圆条状都切成粒。
洒上粉，防粘。
一盘芋圆就完成了。
南瓜的也按照上面的做法就行了。
锅内放入红豆和蕃薯圆煮半小时。
加入椰子汁和糖煮开后关火，盖上盖子焖，直到蕃薯圆没有白点。
大火煮开水，放入芋圆和南瓜圆。
芋圆和南瓜圆都飘在水面上即是熟了，就可以关火。
黑凉粉40克。
加水搅拌成较稀的糊。
大火煮开水。
一边倒入凉粉糊一边不停的搅拌均匀。
把煮好的凉粉倒入容器里放凉，再放入冰箱冻1小时变成仙草。
把仙草切小块放入碗中。
再加入焖好放凉的红豆蕃薯圆汤和葡萄干，还有放入放凉的芋圆捞起。加一匙炼奶，搅拌均匀即可食用。冻一下更凉爽哦。哈。