8.0分
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共12图
瓜子酥球
难
烤箱
牛奶 15克、蛋液 18克、低筋粉 50克、瓜子仁 60克、蛋液 适量、砂糖 适量、细砂糖 25克、小苏打 1/、红糖 10克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备用料
步骤2.
将瓜子仁、牛奶、红糖、细砂糖、鸡蛋放入料理机
步骤3.
倒入碗中
步骤4.
将小苏打和面粉混合筛入碗中
步骤5.
翻拌均匀
步骤6.
搓成10克一个的小球
步骤7.
滚一层蛋液
步骤8.
裹一层砂糖
步骤9.
摆入烤盘
步骤10.
放入预热170度的烤箱，烤约25分钟
步骤11.
表面金黄出炉
君之是刷蛋液，而我直接放在蛋液中滚，结果 就是砂糖粘了很多，烤出来有裙边。不过并不影响口感，反而因为蛋液那一层外皮较厚，烤得微微裂开，有了一种开口笑的感觉
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