冬瓜牛肉丸子汤

7.0分

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一般

牛肉适量、冬瓜适量、嫩肉粉适量、盐适量、生抽适量、香油适量、花生碎适量、花生油适量、小葱适量、鸡蛋清适量、葱姜蒜适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

原材料，一部分没拍

步骤2.

冬瓜切片，加少许盐腌一下

步骤3.

牛肉剁细，加葱姜蒜沫和花生碎一起剁细

步骤4.

加盐、鸡蛋清、生抽、花生油、嫩肉粉用手抓均匀

步骤5.

锅内烧水

步骤6.

水开后放入冬瓜片，大火煮三分钟

步骤7.

将肉馅做成丸子放入，再大火煮三分钟，加香油，小葱，出锅（上传时才发现少了这步的图片）

肉馅用刀剁的口感好，要加鸡蛋清和花生油，要不会发硬

包含此做法的食谱

葱姜蒜花生油鸡蛋清鸡蛋蛋清生抽肉馅蛋清

窍门配方

冬瓜牛肉丸子汤

原材料，一部分没拍

冬瓜切片，加少许盐腌一下

牛肉剁细，加葱姜蒜沫和花生碎一起剁细

加盐、鸡蛋清、生抽、花生油、嫩肉粉用手抓均匀

锅内烧水

水开后放入冬瓜片，大火煮三分钟

将肉馅做成丸子放入，再大火煮三分钟，加香油，小葱，出锅（上传时才发现少了这步的图片）