巧克力豆司康

9.3分
103人已做过
难 烤箱

配方

7种材料
鸡蛋 2个、面粉 100g、全蛋液 适量、巧克力豆 适量、黄油 30g、苏打粉 1g、泡打粉 4g

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄油切块室温软化。
步骤2.
将面粉、苏打粉、泡打粉混合过筛筛入盆中。
步骤3.
加入鸡蛋。
步骤4.
揉成面团（不要过分揉搓）
步骤5.
加入巧克力豆。
步骤6.
揉进面团即可。
步骤7.
将面团擀成薄饼。
步骤8.
由两边向中心对折。
步骤9.
再从中间对折。
步骤10.
擀成0.5厘米厚的薄饼。
步骤11.
用模具卡出各种形状。
步骤12.
烤盘垫上油纸，放入司康生胚，再在上面抹上一层蛋液。
步骤13.
烤箱190度预热。
步骤14.
放入烤盘，中层。
步骤15.
180度上下火，25分钟即可。

窍门

蛋液可刷可不刷。
时间由烤箱的功率决定。

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巧克力豆司康
黄油切块室温软化。
将面粉、苏打粉、泡打粉混合过筛筛入盆中。
加入鸡蛋。
揉成面团（不要过分揉搓）
加入巧克力豆。
揉进面团即可。
将面团擀成薄饼。
由两边向中心对折。
再从中间对折。
擀成0.5厘米厚的薄饼。
用模具卡出各种形状。
烤盘垫上油纸，放入司康生胚，再在上面抹上一层蛋液。
烤箱190度预热。
放入烤盘，中层。
180度上下火，25分钟即可。