9.7分
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共20图
面条菜盒子饼
困难
平底锅
面包机
面粉 300、猪肉 适量、面条菜 适量、白胡椒粉 适量、生抽 适量、香油 适量、清水 190、葱 适量
步骤1.
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将面团材料放入面包桶内，开启和面功能。在准备馅的时候，让他工作。
步骤2.
面团揉好的时候。静置饧发，然后开始准备馅料。
步骤3.
猪肉切丁。
步骤4.
大葱切碎，和猪肉丁混合。
步骤5.
加入生抽、白胡椒粉、盐、鸡精、香油，搅拌均匀。
步骤6.
面条菜洗净，控干水分。
步骤7.
面条菜焯水，冲凉，挤干水分。
步骤8.
挤干水分。
步骤9.
切碎。
步骤10.
和猪肉馅混合。
步骤11.
搅拌均匀，成为盒子饼馅。
步骤12.
将面团取出，揉成光滑的面团。
步骤13.
均分成小面剂，大约两个饺子面剂大小。
步骤14.
将面剂擀成圆形饼。
步骤15.
将馅儿放在饼上。
步骤16.
将另一个圆饼改在上面，将边缘捏合。
步骤17.
锁边，锁边就是一个摺，一个摺压到一起，先叠一个，然后再叠下一个，每个都复叠到一起就成了。
步骤18.
平底锅烧热，小火，将盒子饼放入锅内，烙至金黄色。
步骤19.
翻面，再烙另一面。
1、烙饼用的面，很软。用面包机揉面，工作时间久，所以基本不用饧面，如果是手工揉面，则需要饧面的过程。
2、面条菜有些许涩味，建议焯水后食用。
3、猪肉切丁，口感更佳！
4、烙饼一定要小火，不然内馅不熟，外皮烙糊。
2、面条菜有些许涩味，建议焯水后食用。
3、猪肉切丁，口感更佳！
4、烙饼一定要小火，不然内馅不熟，外皮烙糊。
