新奥尔良烤鸡

8.6分
122人已做过
难 牙签、保鲜膜 烤箱

配方

5种材料
三黄鸡 1只、新奥尔良烤肉料 70克、清水 70ML、蜂蜜 适量、花生油 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
取一小碗，倒入70克的新奥尔良烤肉料。
步骤2.
加入清水70ML。
步骤3.
搅拌均匀，备用。
步骤4.
将三黄鸡去头颈、鸡爪、内脏，清理干净，放入小盆中，备用。
步骤5.
将调好的新奥尔良烤肉料汁倒入盛有全鸡的小盆中。
步骤6.
按揉均匀，使料汁涂满鸡身内外。
步骤7.
盖上保鲜膜（袋），放入冰箱冷藏室一天一夜以上，期间，将全鸡翻转两次，使得料汁全面充分吸收。
步骤8.
将腌好的全鸡摆放入铺有锡纸的烤盘中。
步骤9.
表面抹上一层花生油。
步骤10.
表面抹上一层蜂蜜。
步骤11.
烤箱250度，预热10分钟，然后，将涂抹腌好的鸡放入，250度，40分钟，中间，翻面一次，抹油和蜂蜜。
步骤12.
将烤好的全鸡取出，装盘趁热食用。

窍门
小贴示：
1、为了更于进味，建议用牙签将鸡身上扎上无数小孔，再倒入料汁腌制。
2、各自烤箱温度不一样，烤制的温度不可硬行照搬，要根据自家烤箱的实际温度上下调整。
3、鸡翅尖和鸡腿根部容易烤过，建议烤制时加锡纸包裹，以防烤糊。

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新奥尔良烤鸡
取一小碗，倒入70克的新奥尔良烤肉料。
加入清水70ML。
搅拌均匀，备用。
将三黄鸡去头颈、鸡爪、内脏，清理干净，放入小盆中，备用。
将调好的新奥尔良烤肉料汁倒入盛有全鸡的小盆中。
按揉均匀，使料汁涂满鸡身内外。
盖上保鲜膜（袋），放入冰箱冷藏室一天一夜以上，期间，将全鸡翻转两次，使得料汁全面充分吸收。
将腌好的全鸡摆放入铺有锡纸的烤盘中。
表面抹上一层花生油。
表面抹上一层蜂蜜。
烤箱250度，预热10分钟，然后，将涂抹腌好的鸡放入，250度，40分钟，中间，翻面一次，抹油和蜂蜜。
将烤好的全鸡取出，装盘趁热食用。