7.8分
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白果茄汁烩鸡柳
一般
茄汁味
鸡蛋 1颗、小番茄 5颗、白果 50克、鸡里脊 225克、香菜 适量、洋葱 80克、水 50c.c、水 1茶匙、盐 少许、酱油 1茶匙、香油 1茶匙、白胡椒粉 少许、米酒 少许、太白粉 1茶匙、可果美番茄高汤 100c.c.、酥浆粉 适量
步骤1.
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鸡柳先用酱油.盐.米酒.白胡椒粉.水抓拌入味,接着加入太白粉和鸡蛋拌匀,最后加入香油拌匀后,腌30分钟备用,(油可以包覆肉的表层,让肉锁住水份和调味料)
步骤2.
番茄在底部切小十字,放进滚水烫10秒,捞起放进冷水就能轻松脱皮,白果也用滚水烫5分钟捞起备用
步骤3.
准备好所有材料
步骤4.
腌好的鸡柳沾酥浆粉,等5分钟回潮后再炸,这样下锅炸的时候,粉才不会化在油里面
步骤5.
中火炸5分钟捞起
步骤6.
起油锅炒洋葱,拌炒一下再放入番茄
步骤7.
加入可果美番茄高汤和水
步骤8.
滚后放入炸好的鸡柳
步骤9.
汤汁收到剩一些后加入白果和香菜就完成了
