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开心花甲的做法什么叫开心花甲
10-30分钟
一般
麻辣
电磁炉
步骤1.
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花甲粉的做法：
主料：花甲，虾，蛏子，鹌鹑蛋，火腿肠，金针菇，龙口粉丝；
配料：盐，味精，葱花，香菜，生姜，大蒜子，麻辣鲜，鲜味王，鸡精，海鲜酱油，蒸鱼汁油，耗油，老酒。
步骤2.
熬制一锅高汤备用，把花甲，虾，蛏子稍微过一下水，备用。（提示：花甲，蛏子一张口就捞出，时间长容易老，就没有鲜味了。）
步骤3.
把龙口粉丝，虾，蛏子，花甲，鹌鹑蛋，火腿肠，金针菇放入锡纸里面包好，放入电磁炉上面；
步骤4.
在锡纸里面放入高汤，包好，打开电磁炉煮3~5分钟；
步骤5.
打开锡纸放入盐，味精，鸡精，生姜，大蒜子，鲜味王，海鲜酱油，蒸鱼汁油，耗油，老酒，烧开；
步骤6.
出锅放入香菜，葱花。放入碗中就可以了，香喷喷的三鲜花甲粉就做好了。
很多朋友第一次看到锡纸花甲粉的锡纸装置都会觉得不可思议。这个东东是用来做什么的？其实它是企业为了保证食品的口味口感而做出的一种创新。说到米粉，其实很多人都不陌生，这也几乎是人们饮食生活的常见物。米粉店铺遍布全国各地，但很多米粉制作工艺不够高，工艺雷同、口味类似，让顾客难以获得新鲜有趣的用餐体验。上善佳锡纸花甲粉采用锡纸对海鲜花甲进行包裹，不仅能起到保温的效果，还可以有效保持食品的安全卫生、营养健康。
