黑糖核桃馒头

7.3分
69人已做过
一般 保鲜膜

配方

6种材料
核桃 250克、中筋面粉 600克、黑糖 60克、水 300克、沙拉油 10克、酵母粉 4克

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料。
步骤2.
取280CC的水加入酵母粉拌匀，再将420克的面粉加入搅拌。
步骤3.
搅拌好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时。
步骤4.
水20CC、黑糖60克一起放入锅中熬煮至没有颗粒，放凉备用。
步骤5.
面团发酵好后，将熬好放凉的黑糖液、沙拉油、180克的面粉全部加入搅拌。
步骤6.
面团搅拌均匀最后加入核桃拌匀。
步骤7.
揉好的面团静置松弛5分钟。
步骤8.
最后面团切割成需要的大小，整型滚圆放入蒸笼内发酵20分钟，以冷水中大火蒸20分钟。

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准备好材料。
取280CC的水加入酵母粉拌匀，再将420克的面粉加入搅拌。
搅拌好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时。
水20CC、黑糖60克一起放入锅中熬煮至没有颗粒，放凉备用。
面团发酵好后，将熬好放凉的黑糖液、沙拉油、180克的面粉全部加入搅拌。
面团搅拌均匀最后加入核桃拌匀。
揉好的面团静置松弛5分钟。
最后面团切割成需要的大小，整型滚圆放入蒸笼内发酵20分钟，以冷水中大火蒸20分钟。