香苹南瓜浓汤

Name: 香苹南瓜浓汤
Ingredients: 0一颗南瓜; 0一颗苹果; 0适量牛奶; 0适量面粉; 0一颗洋葱; 0适量鲜奶油; 0适量鸡高汤; 0适量奶油; 0适量盐巴; 0适量胡椒粉

3.2分

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一般蒸锅

南瓜一颗、苹果一颗、牛奶适量、面粉适量、洋葱一颗、鲜奶油适量、鸡高汤适量、奶油适量、盐巴适量、胡椒粉适量

步骤1.

首先先把南瓜去皮去籽，稍微切小块，放入蒸锅中蒸熟 (软了即可)，约20分钟

步骤2.

趁着南瓜再蒸的时候，把苹果去皮去籽，然后切成一小片一小片的备用，洋葱也是切小片备用

步骤3.

接着取一锅加入奶油，溶解后先加入苹果炒软，约五分钟后，再加入洋葱炒香后，加入鸡高汤(这次不要加太多)，继续煮软

步骤4.

最后再加入软的南瓜，即可倒入果汁机中，打成泥状

步骤5.

打成泥状的南瓜汤，再倒回锅中(如果汤太浓可再加点鸡高汤)

步骤6.

稍微煮开后，即可加盐巴、胡椒粉、鲜奶油调味即可享受瞜

如果一开始汤加太多的时候
也可以步骤五的时候加入白酱使汤变浓稠 (或是再加入南瓜也可以)
白酱的作法 :
首先先在锅中加入奶油，等奶油融化的时候，加入面粉，(面粉奶油份量比为1:1)
这时候要用汤匙快速地搅拌，等面粉都溶解的时候，再加入牛奶或是高汤，使白酱稍微呈现浓稠状即可
最后用滤网把没有搅拌均匀的面粉过滤掉即可