蔓越莓牛轧饼

9.6分

196人已做过

难原味刮板、剪刀电磁炉

蔓越莓果干 120g、手扒鸡手套 1双、无盐奶油 90g、烘焙用奶粉 80g、电子秤 1个、剪刀 1支、白色棉花糖 180g、木匙 1个、塑胶刮板 1个、塑胶切板 1个、防沾黏烤盘布 1块、打碎器 1台、单把锅 1个、电磁炉 1台

步骤1.

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所需材料：棉花糖、无盐奶油、奶粉、蔓越莓果干。此份量可做 48 组蔓越莓牛轧饼。

步骤2.

辅助工具：木匙、塑胶刮板、塑胶切板、剪刀、手扒鸡手套、防沾黏烤盘布

步骤3.

辅助工具：电子秤、搅碎器

步骤4.

辅助工具：单把锅、电磁炉

步骤5.

步骤：先把蔓越莓干打碎，亦可切碎。

步骤6.

步骤：把白色棉花糖剪成小块。

步骤7.

步骤：奶油放入单把锅，小火融化。

步骤8.

步骤：奶油融化后，放入棉花糖，用木匙搅拌。

步骤9.

步骤：棉花糖融化完成后，放奶粉，用木匙拌合至看不见奶粉。(此步骤没拍到照片) 放入蔓越莓干，木匙拌合。(若做原味牛轧饼，此步骤可省略。)

步骤10.

步骤：将软式牛轧糖放于防沾黏烤盘布上，锅子里剩馀的牛轧糖，可用塑胶刮板刮下。(避免浪费，且锅子好清洗。)

步骤11.

步骤：将牛轧糖放凉，大约 30分钟至 1小时。

步骤12.

步骤：每一个苏打饼上，放上约 10g 软式牛轧糖内馅。

步骤13.

步骤：10.再盖上一片牛轧饼，即组合完成。

步骤14.

步骤：11.用漂亮的袋子装，就是很不错的送礼小物。

包含此做法的食谱

蔓越莓牛轧糖棉花糖烤盘果干苏打饼

窍门配方

蔓越莓牛轧饼

所需材料：棉花糖、无盐奶油、奶粉、蔓越莓果干。此份量可做 48 组蔓越莓牛轧饼。

辅助工具：木匙、塑胶刮板、塑胶切板、剪刀、手扒鸡手套、防沾黏烤盘布

辅助工具：电子秤、搅碎器

辅助工具：单把锅、电磁炉

步骤：先把蔓越莓干打碎，亦可切碎。

步骤：把白色棉花糖剪成小块。

步骤：奶油放入单把锅，小火融化。

步骤：奶油融化后，放入棉花糖，用木匙搅拌。

步骤：棉花糖融化完成后，放奶粉，用木匙拌合至看不见奶粉。(此步骤没拍到照片) 放入蔓越莓干，木匙拌合。(若做原味牛轧饼，此步骤可省略。)

步骤：将软式牛轧糖放于防沾黏烤盘布上，锅子里剩馀的牛轧糖，可用塑胶刮板刮下。(避免浪费，且锅子好清洗。)

步骤：将牛轧糖放凉，大约 30分钟至 1小时。

步骤：每一个苏打饼上，放上约 10g 软式牛轧糖内馅。

步骤：10.再盖上一片牛轧饼，即组合完成。

步骤：11.用漂亮的袋子装，就是很不错的送礼小物。