7.4分
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共8图
阳光番茄香草面包
一般
酸甜、茄汁味
烤箱
高筋面粉 300g、手粉 适量、番茄干 适量，约20g、盐 1小匙、糖 1.、橄榄油 1大匙、速发酵粉 3g、意式香草粉 适量、番茄汁无盐 200g、涂抺在烤模上的油 少许
步骤1.
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使用福岛县le Reve无添加天然干果店的番茄干。
步骤2.
先将买来的番茄干泡在橄榄油里约二天。
步骤3.
把粉类先均匀混合后，加入番茄汁和橄榄油用汤匙搅拌到没有馀粉沾上容器就可以了。（番茄汁要分次加）盖上盖子，留点空隙，我是放在室内发酵，这里平均温度20度，所以放到隔天约10个小时。照片是发酵后的样子，全部充满了容器。
步骤4.
旁边有许多气孔。
步骤5.
准备把番茄干从橄榄油拿出来，放在餐巾纸上吸油，用刀切成小丁。面团拿出来，沾些手粉，整成圆型，放入番茄干和香草粉，再整形。
步骤6.
烤模涂油，撒些面粉。再分成8分，放入烤模，进行第二次发酵，约40分。烤箱预热200度，放入烤箱200度烤22分钟。
步骤7.
整个厨房充满着番茄和香气，一烤出来就咬一口，香脆的外皮和松软的里层，带有咬劲的果干，酸甜咸难以形容的绝妙滋味，后悔没有多烤一点。
