芥蓝炒牛柳

6.5分
131人已做过
一般

配方

8种材料
牛肉 100克、芥兰菜 300克、蒜头 2瓣、盐 适量、酱油 少许、食用油 适量、白胡椒粉 少许、米酒 少许

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛肉切成柳条状，放入拍碎的蒜头，加上少许酱油、米酒与食用油，搅拌均匀；芥兰菜洗净切段。(若是喜欢吃辣者，可以准备红辣椒或是朝天椒。)
步骤2.
烧一锅水，水沸腾时把芥蓝菜放入汆烫2分钟。
步骤3.
捞起芥蓝菜沖冷水降温后，沥干水分备用。
步骤4.
锅子开中火倒入适量的食用油，把预先腌好的牛柳连同酱汁放入翻炒至外表变色。
步骤5.
放入汆烫过的芥蓝菜，加入适量的盐与少许的白胡椒粉，翻炒至牛肉约7~8分熟即可盛盘上桌。

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芥蓝炒牛柳
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芥蓝炒牛柳
牛肉切成柳条状，放入拍碎的蒜头，加上少许酱油、米酒与食用油，搅拌均匀；芥兰菜洗净切段。(若是喜欢吃辣者，可以准备红辣椒或是朝天椒。)
烧一锅水，水沸腾时把芥蓝菜放入汆烫2分钟。
捞起芥蓝菜沖冷水降温后，沥干水分备用。
锅子开中火倒入适量的食用油，把预先腌好的牛柳连同酱汁放入翻炒至外表变色。
放入汆烫过的芥蓝菜，加入适量的盐与少许的白胡椒粉，翻炒至牛肉约7~8分熟即可盛盘上桌。