6.5分
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菜在我家黄瓜酿肉
一般
炒锅、蒸锅
猪绞肉 适量、干香菇 两朵、大黄瓜 一条、葱 一根、姜 两片、酱油 一小匙、香油 少许、米酒 一小匙、太白粉 少许
步骤1.
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将黄瓜切1公分厚度，用汤匙去籽挖成圆形备用。
步骤2.
将绞肉加上腌料搅拌均匀，并摔打绞肉让肉质更有弹性。腌料：酱油1大匙、米酒1大匙、香菇末、姜末、葱末、太白粉少许
步骤3.
绞肉塞入黄瓜放入蒸锅，大火滚开后用小火蒸20分钟。
步骤4.
将黄瓜盘中的汤汁倒入炒锅中，加入太白粉水勾芡。
步骤5.
然后淋在蒸酿黄瓜上，加少许香油提味。
