6.9分
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凉拌土豆丝老少皆宜的酸爽开胃菜
10分钟以内
一般
酸
步骤1.
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蒜切末，葱、小米辣切碎、花生碾碎。
步骤2.
锅中烧油，待冒泡后倒入花椒炒香，滤掉花椒趁热浇入小米辣中备用。
步骤3.
土豆削皮后用擦丝器擦丝，放水中洗干净。
步骤4.
锅中倒水烧开后放土豆丝焯1-2分钟捞起过凉水后控干备用。
步骤5.
同理，青红椒洗净切细丝，放入锅中焯1-2分钟捞出过凉水后控干。
步骤6.
将土豆丝、青红椒丝混合，倒入生抽、醋、盐、糖、芝麻油、蒜、花生、小米辣、葱花拌均匀后盛出食用。
敲黑板划重点啦！如有疑问可主页加我微信哦！1、焯水不宜太久。2、生抽、醋提前混合，加入盐、糖搅拌融化后倒入土豆里。
