6.4分
170人已做过
共6图
蟳牌黑瓜
一般
小黄瓜 数条、乌醋 50ml、花椒粒 3粒、手工酱油 50ml
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
---小黄瓜洗净去蒂切成约1cm---手工酱油---乌醋---2号砂糖
步骤2.
---取一锅水煮沸后加些许盐巴---放入切好之小黄瓜---煮约5~8分钟杀青即可
步骤3.
---取一个锅子将手工酱油:乌醋:2号砂糖=1:1:0.5及花椒粒放入锅中溶解---加水300ml煮沸备用---置于电风扇前吹凉
步骤4.
---吹凉后ㄉ小黄瓜用塑胶袋装好---加入煮好ㄉ酱汁,并将袋内空气挤出(腌制用塑胶袋较能浸置完全也较少太多酱汁)---冷藏腌制3~5天较入味
步骤5.
---装瓶冷藏续腌---腌制前几天味道较淡可直接配粥饭 ~~越后面越入味可烹调成瓜仔肉.瓜仔鸡都美味..
