6.5分
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鸡蛋糕变奏三部曲
一般
平底锅
烤箱
鸡蛋 4颗、水 100cc、低筋面粉 140G、玉米粉 50G、糖 140G、泡打粉 5G、油 10G、地瓜粉 30G
步骤1.
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鸡蛋打入大盆,不用分离蛋白蛋黄
步骤2.
所有材料除了油都先准备好
步骤3.
鸡蛋先打散至微打发糖分三-五次加入(1)持续打发地瓜粉分两次加入(2)持续打发至举起来面煳缓慢下降可以保留一下图形玉米粉.水.泡打粉.低筋面粉.油,按顺序加入搅拌均匀
步骤4.
变奏一部曲-松饼机烘烤成的格子松饼
步骤5.
变奏二部曲-平底锅煎的小圆松饼还有变奏三部曲是放入烤箱烤成薄片饼干,但我吃掉忘记照相了Orz
有孩子的找孩子跟你一起亲子互动会更好吃喔!
