7.6分
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共10图
美味酸奶
1小时-2小时
一般
酸
炖锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料工具:酸奶瓶高温消毒灭菌
步骤2.
隔水炖锅开启酸奶模式，测试温度约在41度，小锅装水烧开后凉至70度左右
步骤3.
加入奶粉、白糖搅拌均匀
步骤4.
牛奶液凉至40度，加入菌粉，搅拌均匀
步骤5.
用温度计引流至酸奶瓶中（这样操作可以减少气泡）
步骤6.
酸奶放入隔水炖中发酵8—9小时至奶液凝固，发酵过程中尽量不要去晃动瓶身
步骤7.
发酵好的酸奶入冰箱冷藏过夜即可尽情享用啦！自制酸奶一般在3-5天喝完
步骤8.
此方糖量少，更适合搭配果酱、蜂蜜、鲜果一起食用
步骤9.
浓稠、细腻、美味！
鼹鼠的小唠叨:1、装奶的容器一定要消毒干净；2、加热和晾凉的过程要记得轻柔搅拌，可有效防止起奶皮；3、糖的比例可以随自己喜好增减(糖可以增加酸奶的风味和酸度)；4、我用的是炖煲，提前启动酸奶功能，因为前半小时的温度会比较高，所以大家用炖煲做酸奶时一定要测温。
