甘味卤萝卜

6.2分
151人已做过
一般

配方

8种材料
白萝卜 1条、香菇 5朵、红萝卜 1/、酱油 适量、砂糖 1大匙、姜片 3-、葱段 适量、调味米酒 少许

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
白萝卜切成如左，冷水下锅，锅里放些许白米，水开后，再煮8分钟，捞起备用。（去萝卜涩味）
步骤2.
酱油1：水2（可用刚煮萝卜的水，甜），淹过萝卜（我用的是薄盐酱油，所以不会太咸。不过我觉得酱油比例可以再低一些）。砂糖一大匙。调味米酒少许。
步骤3.
姜片三四片，葱两根切段，香菇洗干净不用泡、红萝卜切大块，白萝卜放进去。
步骤4.
开小火炖20-30分钟，萝卜透了就可关火。（20分钟，萝卜可直接吃，30分钟，配饭用）

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甘味卤萝卜
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甘味卤萝卜
白萝卜切成如左，冷水下锅，锅里放些许白米，水开后，再煮8分钟，捞起备用。（去萝卜涩味）
酱油1：水2（可用刚煮萝卜的水，甜），淹过萝卜（我用的是薄盐酱油，所以不会太咸。不过我觉得酱油比例可以再低一些）。砂糖一大匙。调味米酒少许。
姜片三四片，葱两根切段，香菇洗干净不用泡、红萝卜切大块，白萝卜放进去。
开小火炖20-30分钟，萝卜透了就可关火。（20分钟，萝卜可直接吃，30分钟，配饭用）