韭菜炒豆芽

8.7分
497人已做过
10-30分钟 难

配方

5种材料
韭菜 200g、豆芽 300g、盐 1勺、植物油 1大勺、蒜瓣 2瓣

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
豆芽，韭菜洗净。
步骤2.
韭菜切段，但是底部跟叶子部分分开。
步骤3.
准备一口锅，加热去掉水分。
步骤4.
蒜瓣切碎。
步骤5.
当锅内没有水分时，加入植物油。
步骤6.
当植物油6-7分热时加入蒜末炒香。
步骤7.
倒入韭菜根部，翻炒。
步骤8.
再加入豆芽，大火炒匀。
步骤9.
最后加入剩下的韭菜，翻炒均匀。
步骤10.
最后，加入盐，翻炒均匀即可装盘上桌了。
步骤11.
一道非常简单的素菜就完成了。
步骤12.
来一口吧。
步骤13.
试试吧。

窍门

1.春季的韭菜，豆芽都很鲜美，所以不要加太多的调料最佳。2.韭菜分两部分炒，是因为粗细不一样，炒软的时间不一样，但是不介意卖相也一样一起在豆芽炒软了之后放入。

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韭菜炒豆芽
豆芽，韭菜洗净。
韭菜切段，但是底部跟叶子部分分开。
准备一口锅，加热去掉水分。
蒜瓣切碎。
当锅内没有水分时，加入植物油。
当植物油6-7分热时加入蒜末炒香。
倒入韭菜根部，翻炒。
再加入豆芽，大火炒匀。
最后加入剩下的韭菜，翻炒均匀。
最后，加入盐，翻炒均匀即可装盘上桌了。
一道非常简单的素菜就完成了。
来一口吧。
试试吧。