8.5分
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蒜蓉鸡蛋豆腐蒸虾
难
蒸锅
蒜 10瓣、鸡蛋豆腐 1盒、虾子 12尾、姜末 少许、葱 1支、糖 1/、酱油 1大匙、香油 1小匙、米酒 1大匙、干贝蚝油 1大匙
步骤1.
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准备食材, 并且调制蒜蓉酱汁，将姜末、葱白末、米酒蒜末与调味料拌匀备用
步骤2.
利用果汁机将蒜及米酒一起打成米酒蒜泥
步骤3.
将鸡蛋豆腐切成约0.5公分的薄块，接着铺在盘子上, 把蒜蓉酱汁淋在豆腐上
步骤4.
虾从头至尾用刀剖开，虾尾连着身体不能断，去掉虾头和须，挑去沙肠线，清洗干净备用
步骤5.
接着打开虾子整齐的把虾子摆在豆腐上
步骤6.
再次把蒜蓉酱汁淋在虾子上
步骤7.
大火烧开蒸锅内的水，放入铁架, 接着摆入摆盘好的蒜蓉蒸虾
步骤8.
盖盖子, 大火蒸五分钟
步骤9.
蒸好洒上青葱花
步骤10.
锅中加热一些油
步骤11.
淋上一些热油到青葱花上即完成美味的蒜蓉鸡蛋豆腐蒸虾!
