6.1分
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共5图
意面酱蒸鳕鱼
一般
保鲜膜
微波炉
食材鳕鱼 1块、盐 适量、米酒 1小匙、意大利香料 少许、番茄意大利面酱 3大匙、食材蒜青 1根
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备料；鳕鱼洗净擦干备用
步骤2.
鱼身两面抹上盐、淋上米酒，埝一张烘焙纸，意大利面酱平铺鱼身上，洒少许综合香料
步骤3.
将烘焙纸包好；中微波3~4分钟，蒜青斜剪小段洒上即成。
步骤4.
♥ 市面上有两种烘焙纸材质(Baking sheet or Cooking sheet)，纯纸浆或硅胶 silicon。silicon耐热温度约摄氏250度，纯纸浆无毒但怕燃烧，都可以完全取代保鲜膜。
♥ 红酱或白酱的意大利面酱都可以直接拿来蒸鱼。
♥ 一般瓶装的干燥意大利综合香料，成份有萝勒叶、牛膝草、皮萨草、大蒜粉组合而成，也可视家中现有香料作调整。
♥ 用蒸笼或电锅蒸则时间延长成10~15分钟；电锅(或电子锅)直接加滚水蒸更省时。
♥ 本篇的微波炉强度是750瓦，中火(强度1~10)选6；也可以用强度5加热4分钟。
第一次尝试者，建议中火「2分钟+1分钟+1分钟……」的方式来实验。
♥ 一般瓶装的干燥意大利综合香料，成份有萝勒叶、牛膝草、皮萨草、大蒜粉组合而成，也可视家中现有香料作调整。
♥ 用蒸笼或电锅蒸则时间延长成10~15分钟；电锅(或电子锅)直接加滚水蒸更省时。
♥ 本篇的微波炉强度是750瓦，中火(强度1~10)选6；也可以用强度5加热4分钟。
第一次尝试者，建议中火「2分钟+1分钟+1分钟……」的方式来实验。
