7.8分
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清凉酸甜的话梅小番茄
2小时以上
一般
酸、甜、酸甜
保鲜膜
步骤1.
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锅里放入话梅10个、冰糖30g、清水500g，煮开后关火，晾凉备用。话梅用那种咸酸口味的，用盐腌制的那种。
步骤2.
小番茄洗干净。
步骤3.
用刀子给小番茄切一个小口，方便等一下剥皮。
步骤4.
烧开一壶水，倒入装着番茄的盘子中，水量刚没过小番茄就可以了。 浸泡3分钟左右。有用开水烫煮小番茄的方法，不过我更喜欢用开水浸泡。
步骤5.
裂开后的小番茄就能轻松脱皮啦。记住不要浸泡太久，泡软的小番茄口感会没那么好。
步骤6.
剥好皮的小番茄。话梅水晾凉。
步骤7.
准备好一个干净的无水无油的容器。放入小番茄，倒入话梅水和柠檬汁。盖上盖子或者保鲜膜密封后，放入冰箱冷藏一夜。
步骤8.
超级喜欢这种冰爽酸甜的味道。
步骤9.
夏日里的丝丝清凉……
1.选用那种咸酸的话梅。2.小番茄不宜用热水浸泡过久。3.冰一冰，味道更好。
