6.1分
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香煎起司火鸡胸肉
一般
平底锅
火鸡胸肉片 7片、香草奶油起司 300克、沙拉油 25毫升、法式酸奶油 100毫升、盐胡椒 适量、第戎芥茉酱 7小匙
步骤1.
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将火鸡胸肉摊平，撒上盐、胡椒。涂上约1小匙的第戎芥茉酱，再涂上1大匙的奶油起司。
步骤2.
从一端卷起，以牙籤固定。
步骤3.
平底锅里倒入沙拉油，热锅，以大火将肉煎至两面变色，约5分钟后取出。
步骤4.
将步骤1剩下的奶油起司与法式酸奶油在平底锅里加热融化。边试味道边调整法式酸奶油的用量。将肉放回平底锅中，以小～中火加热，直到火鸡肉熟透。酌量加入盐巴，盛盘。
只要切薄夹馅即可，调理更省时！
若要以鸡肉取代火鸡肉，建议使用煎熟后口感多汁的鸡里脊肉。同时，将肉切成片，起司和芥茉酱不用卷，改用夹的方式，以白酒焖，鸡肉很快就会熟，而且更加多汁。
