8.0分
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麻油杏鲍菇猪肉汤
一般
平底锅、筷子
橄榄油或一般沙拉油 1小匙、黑猪里脊肉片 1盒、杏鲍菇切片 2至、枸杞 适量、水 2大碗、黑麻油 1大匙、盐巴 适量、料理米酒 3大匙、老姜切片 5至
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先将所有材料备齐
步骤2.
平底锅不加油直接将杏鲍菇干煸至软化出水后盛起备用（约2至3分钟）
步骤3.
平底锅加入1小匙橄榄油热锅再加入1大匙黑麻油，放入姜片煸炒至姜片有点卷曲（约2分钟）
步骤4.
加入杏鲍菇煸炒（约1分钟）
步骤5.
加入3大匙料理米酒及2大碗水
步骤6.
盖上锅盖闷煮至汤滚开
步骤7.
汤滚后加入枸杞
步骤8.
加入黑猪里脊肉片
步骤9.
用筷子将肉片拨开使肉片能均匀受热
步骤10.
煮至肉片熟后即可
❤直接用麻油煸姜片怕煸太久会变苦，可先用少许一般油埝锅底热锅再加入麻油。
❤黑猪里脊肉片油脂较少比较没负担，亦可改用其他喜欢的肉片做代替。
❤可用料理米酒再加水，或是用红标米酒（不加水）用全酒下去煮，再依个人喜好加适量盐巴调味。
