6.9分
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快手下饭菜系列-木耳青椒炒鸡
10分钟以内
一般
步骤1.
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青椒和蒜切好备用，鸡皮和脂肪取下备用。鸡肉切小块用少许盐、生抽、料酒腌十五分钟。
步骤2.
木耳用热水泡开，洗净撕小片备用。
步骤3.
热锅后下麻油，鸡皮和脂肪用中小火煸油至金黄色捞出。
步骤4.
腌好的鸡块下锅，炒至变色。
步骤5.
把鸡块拨到旁边，锅倾斜一点，让油集中爆香青椒和蒜末。然后下木耳、生抽和老抽，翻炒均匀，试一下咸淡看是否需要加盐，出锅前再加少许醋，翻炒一会即可出锅。
步骤6.
完成～
麻油和鸡是天生一对，麻油炒出来的鸡肉特别特别香～醋和木耳也是绝配，放一点醋会令人胃口大开哦～这道菜的选材，鸡肉是关键，有条件的话尽量用土鸡，会更香一点～
