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蒸鸡蛋不失败秘诀
一般
筷子
烤箱
火腿 2片、培根 2片、蛋 2颗、蒸鸡蛋 2颗、水 500ml、盐 1小匙、白醋 100ml、荷兰酱 适量、马芬堡 1份对切二片
步骤1.
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*烧一锅水煮滚后。放入白醋。盐1小匙。
步骤2.
*将蛋打在跟蛋差不多大小的容器里。
步骤3.
*放入白醋的水再次煮滚后，用汤匙或是筷子将水划圈圈，成漩涡状。
步骤4.
*将放蛋的容器靠近水面轻放进煮沸的水里。
步骤5.
*用筷子轻拨蛋液成型。
步骤6.
*蒸鸡蛋煮约2-3分钟即可捞起放在纸巾上吸水备用。
步骤7.
*将火腿，培根煎热，一点焦脆感。(煎培根的油可以留着煎鱼或炒蔬菜使用，增加香气。) *马芬堡对切入烤箱稍微加热后取出。 *放上火腿，培根。
步骤8.
*放上蒸鸡蛋，淋上荷兰酱，洒一点香料(洋香菜，百里香，罗勒叶均可)
