鲜肉馄饨

8.3分
107人已做过
一般 清淡 保鲜盒

配方

8种材料
绞肉 1斤、馄饨皮 一包、盐 1t、酱油 1t、香油 1t、白胡椒粉 1/、切极细的葱末 3T、油葱酥再切碎 2T

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
绞肉买回最好再剁一剁~包馄饨的肉馅适合细一点的~口感会比较好!
步骤2.
将绞肉加上盐'酱油先拌均匀..再加入胡椒粉油葱酥和葱花'香油搅拌均匀即可。
步骤3.
馄饨包法随个人喜好~抹上肉馅将皮聚拢一捏的包法是最普遍的!但这里图示的是我个人习惯的包法~仅供参考!
步骤4.
肉馅放上面皮用奶油刀抹开,再对折成三角形状
步骤5.
再往上折起..接着依个人喜欢的折法~可做成如步骤6.7.8的包法~
步骤6.
可做成~交叉状~(如图示→)
步骤7.
或是折成~"抄手状"~(如图示→)
步骤8.
或是反向变成圆胖可爱的"蘑菇"状~(如图示→)
步骤9.
包好排整盘后~可先入冷冻库快速冰冻保鲜!变硬后敲松~再一颗颗排入保鲜盒中冷冻保存即可
步骤10.
以较清淡的高汤,煮成清爽的馄饨汤面~或是用柴鱼汤底,加上葱花海苔丝的做法都很好吃~

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鲜肉馄饨
绞肉买回最好再剁一剁~包馄饨的肉馅适合细一点的~口感会比较好!
将绞肉加上盐'酱油先拌均匀..再加入胡椒粉油葱酥和葱花'香油搅拌均匀即可。
馄饨包法随个人喜好~抹上肉馅将皮聚拢一捏的包法是最普遍的!但这里图示的是我个人习惯的包法~仅供参考!
肉馅放上面皮用奶油刀抹开,再对折成三角形状
再往上折起..接着依个人喜欢的折法~可做成如步骤6.7.8的包法~
可做成~交叉状~(如图示→)
或是折成~"抄手状"~(如图示→)
或是反向变成圆胖可爱的"蘑菇"状~(如图示→)
包好排整盘后~可先入冷冻库快速冰冻保鲜!变硬后敲松~再一颗颗排入保鲜盒中冷冻保存即可
以较清淡的高汤,煮成清爽的馄饨汤面~或是用柴鱼汤底,加上葱花海苔丝的做法都很好吃~