6.2分
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宫保鸡丁炒银芽
一般
鸡胸肉 400g、蒜味花生米 适量、水 3大匙、太白粉 1大匙、花椒粒 1小匙、白醋 1小匙、米酒 2小匙、米酒 2小匙、香油 少许、酱油 2大匙、酱油 2大匙、糖 少许、糖 少许、干辣椒 30g、豆芽菜 300g、蒜头 4粒、青葱 1支
步骤1.
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鸡胸肉切丁和腌肉料腌半小时,蒜头切片,青葱切段,调味料:酱油2大匙.米酒2小匙.糖少许,水3大匙混合成一碗备用
步骤2.
豆芽菜洗净,炒半熟捞起
步骤3.
锅中炒豆芽的汤汁丢掉不用,原锅放油鸡丁炒到7分熟捞起,原锅爆香蒜头,再放入干辣椒.花椒粒炒香,加回鸡丁和调味料拌炒
步骤4.
再加入豆芽菜.青葱稍拌,最后白醋沿锅淋呛香,起锅前加入香油洒上蒜味花生米即可
