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慕斯入模脱模具体操作
天使的妈
难度:难，配方:慕斯液、戚风，步骤:1.做了三蛋戚风，一个六寸、一个四寸 2.垫油布，最好垫一次性油纸，脱模时 3.围上透明围边，做好后好脱模，送人 4.放一片蛋糕（请忽略不平的惨不忍睹
难
慕斯液 适量、戚风 一个
步骤1.
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做了三蛋戚风，一个六寸、一个四寸，均用活底模制作，然后再用这俩模做慕斯，底好切
步骤2.
垫油布，最好垫一次性油纸，脱模时不用撕下来
步骤3.
围上透明围边，做好后好脱模，送人的话围边不用撕
步骤4.
放一片蛋糕（请忽略不平的惨不忍睹的表面）
步骤5.
排好草莓，用慕斯围边很好操作，草莓自动粘劳，绝不会倒
步骤6.
倒好慕斯液，里面还放了一片蛋糕，没拍
步骤7.
盖上锡纸放冰箱冷藏一夜
步骤8.
开脱！放到小口径容器上
步骤9.
用手轻轻下拉，脱掉慕斯圈（请忽略我那操心的小爪子）
步骤10.
放好慕斯垫纸，稍一倾斜，慕斯蛋糕自己就滑过去了
步骤11.
我垫了油布，舍不得不重复利用，轻轻一提蛋糕，抽出油布，亲们可以用油纸，这步就不需要了
步骤12.
OK了，装饰一下打包送人（请忽略表面）=_=
步骤13.
脱好的模子也很干净
步骤14.
必须来张遮丑的！
